L’indignation chez les employés de la restauration à New York : enquête à distance sur les nouvelles forme solidarités à l’heure de la crise sanitaire de la Covid-19
Mme Lucie MEZURET Univeristé de Paris | PARIS - France
Résumé : Face à la crise actuelle sanitaire qui touche les Etats-Unis et en particulier la ville de New-York, des vagues d’indignation (manifestations, indignations sur les réseaux sociaux) s’élèvent contre les conditions de travail des employés de la restauration en se concentrant sur le cas des serveuses. La communication que je propose s’appliquera à décrire tout d’abord à quoi cette indignation est due (conditions de travail, salaire, sécurité de l’emploi, risques liés à la pandémie). Cette partie explicative montre un système salariale unique et propre aux Etats-Unis. L’industrie de la restauration connaît des inégalités massives que la crise sanitaire actuelle n’a fait qu’accentuer, provoquant des vagues de colère chez les employés. Ensuite, à travers l’exemple d’une association à but non lucratif, basée à New-York, (ROC United), je m’appliquerai à montrer comment cette vague d’indignation liée à la pandémie actuelle à donner lieu à des formes de solidarités et de résistances nouvelles. Cette analyse sera basée sur un volontariat visant à venir en aide financièrement et psychologiquement aux employés de la restauration licenciés. Volontariat effectué entre mars et mai 2020 par téléphone grâce à l’association non-gouvernementale One Fair Wage (proche de ROC United). Mais aussi à travers des entretiens effectués par Skype courant 2020 avec des membres de ROC United (employés syndiqués et administrateurs).