AISLF Tunis 2021

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Communication #487 présentée dans le GT20 - Études animales

Promotion du végétarisme et rapport aux animaux en France au tournant des XIXe et XXe siècles

Mme Alexandra HONDERMARCK
Sciences po - CSO | PARIS - France

Résumé : Le mouvement actuel en faveur du végétarisme est étroitement associé à la cause de la protection animale, notamment depuis les années 1970 et la théorisation de l’antispécisme par Peter Singer, remettant en cause la domination de l’homme sur les animaux. Alors que le végétarisme apparait actuellement comme une étape nécessaire à la réduction de la souffrance des animaux, autour de 1900, la préoccupation pour les animaux ne figure pas parmi les motivations premières affichées par la Société végétarienne de France qui se constitue à partir de 1880. Il s’agira donc de s’interroger sur les rapports entre le mouvement végétarien français au tournant des XIXe et XXe siècles et la protection animale. D’une part, se pose la question de la place que tient la question de la cause animale dans le mouvement en faveur du végétarisme : si elle semble secondaire par rapport à des préoccupations sanitaires ou économiques, elle intervient tout de même à des fins de moralisation. D’autre part, il s’agira d’étudier les relations qu’entretiennent les promoteurs du végétarisme avec les instances spécialisées dans la défense des animaux comme la SPA et la Société de lutte contre la vivisection. Nous verrons que ce positionnement particulier vis-à-vis de la cause animale relève autant d’une certaine sociologie des promoteurs du végétarisme que d’enjeux de légitimation de leur cause dans différents champs : associatif, médical, médiatique, international.