AISLF Tunis 2021

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Communication #710 présentée dans le CR27 - Sociologie économique

Innovation sociale dans la production de l’attiéké en Côte d’Ivoire et résistance des productrices dans le District d’Abidjan

M. Mobio AUBIN JACOB
Université Felix Houphouet Boigny - Institut-d'Ethno-sociologique ; Laboratoire de Sociologie Economique e | ABIDJAN - Côte d'Ivoire

Résumé : En Côte d’Ivoire, la production de l’attiéké est l’une des principales activités économiques des femmes. Chaque unité de production offre au moins sept emplois principaux et au moins neuf emplois subsidiaires dans le secteur informel. Cependant sa production demeure essentiellement traditionnelle et artisanale dans des unités de production individuelles et familiales. La sécurité sanitaire de l’attiéké produit dans ces conditions ainsi que l’impact de ces activités sur l’environnement et le rendement économique sont de plus en plus débattus. Pour faire face à ces manquements, l’État a incité à l’innovation sociale dans le processus de production de l’attiéké dans le District d’Abidjan. Ainsi des unités semi-industrielles de production d’attiéké ont été données à des productrices dans quatre localités. Cette innovation est présentée comme ayant de nombreux avantages économiques et environnementaux. De plus, ces unités permettraient aux productrices d’attiéké accroître leur revenu en mutualisant leur moyen de production. Cependant, après un an d’activité, les productrices d’attiéké ont abandonné les unités semi-industrielles au profit des unités traditionnelles et artisanales. Cette communication a pour objectif d’expliquer les déterminants sociaux qui expliquent l’abandon ou la résistance sociale des productrices d’attiéké face à l’innovation. Mots clés : Innovation sociale, production d’attiéké, Résistance, Côte d’Ivoire.