La place du plaisir alimentaire dans la constitution de l’expérience du jeûne au sein de stages collectifs non-religieux en France
Mme Laura BELLENCHOMBRE Rouen-Normandie - DySoLab | ROUEN - France
Résumé : Le gestion morale et sociale du plaisir alimentaire suscite des formes d’organisation sociale multiples dont les expressions évoluent selon le système culturel, social, les périodes historiques et les espaces sociaux (Dupuy et Poulain 2008, Simha 2008). Dans la pratique de stage collectif de jeûne de santé/bien-être, cette question du plaisir alimentaire apparaît comme un événement faisant l’objet de tensions et de négociations entre les participants et encadrants. A partir, de données d’observations et d’entretiens semi-directifs effectuées au sein de stages collectifs de jeûne non-religieux, je souhaiterai aborder la place du plaisir alimentaire dans la constitution de l’expérience du jeûne de santé/bien-être. C’est, donc, dans un contexte d’abstinence/restriction alimentaire choisi que le plaisir alimentaire sera abordé à travers deux principaux niveaux. Un premier niveau, plus subjectif, s’intéressera, aux vécus corporels et les relations affectives autour du plaisir. Un second, plus relationnels, abordera les négociations et les dispositifs de gestion du plaisir pendant un stage. Finalement, il s’agira d’interroger, comment les personnes jeûneuses rencontrées composent avec différentes injonctions (nutritionnelles, esthétiques, commensales, éthiques, bien-être…) et le sens qu’elles construisent autour des dimensions corporelles et relationnelles, conçues comme mutuellement constitutives du plaisir alimentaire.