Bricolages alimentaires de personnes migrantes face à l’injonction à s’adapter
Mme Estelle FOURAT CNRS - IRIS-EHESS | PARIS - France
Résumé : Les migrant.e.s démuni.e.s arrivant dans un pays d’accueil ont pour seule possibilité de manger, le recours aux dons de nourriture. Certaines pratiques de don révèlent malgré elles la pensée que les migrant.e.s n’auraient le droit ni de choisir ni de désapprouver puisque cette nourriture est distribuée gratuitement par des personnes bénévoles. Une situation de dépendance totale semble donc justifier une injonction à l’acception inconditionnelle de nourriture, qui se traduit dans les pratiques de don par l’impossibilité donnée au choix dans le cas des distributions de nourriture préparée et de colis prêts à être collectés - hormis celui de refuser -, ou encore par l’impossibilité donnée à cuisiner dans les lieux d’accueil. Mais toutes les pratiques d’aide ne sauraient se réduire à ces formes de traitement alimentaire et l’on constate dans le même temps de nombreux efforts à adapter les dons aux préférences et conditions de vie des personnes migrantes. La question posée dans cette communication est celle de l’injonction à s’adapter par l’acception inconditionnelle de nourriture, et de son impact sur les pratiques alimentaires. Comment les personnes migrantes s’adaptent-elles à ce nouvel environnement alimentaire ? Quelles sont leurs attitudes vis à vis de cette nourriture donnée gratuitement ? Quels sont les bricolages opérés au quotidien pour satisfaire leurs préférences en même temps que pour s’adapter à des conditions d’accueil ?