Déterminants du choix des aliments de complément pour les nourrissons au Sud Ouest du Bénin
M. Guy Armand ONAMBELE
Groupe de Recherche en Anthropologie Appliquée (GRAnAp) | ABOMEY-CALAVI - Bénin
(avec : Moise DJRALLAH, Jeanne MADINDE et Odette ALIHONOU)
Résumé : Des 17 Objectifs pour le Développement Durable à atteindre d’ici 2030, la promotion de la bonne santé et du bien-être occupent une place de choix au même titre que la lutte contre la pauvreté et la faim. L’un des facteurs pour garantir cette bonne santé est la diète dont la qualité dépendant des premiers aliments de complément choisis pour le nourrisson avant son sevrage. A Bopa, les nourrisses sont confrontées à des pesanteurs économiques et socio-anthropologiques qui influencent négativement le choix des aliments ainsi que le mode d’alimentation des nourrissons. La disponibilité des aliments et l'accès aux vivres dans ce milieu sont des facteurs qui créent des carences augmentant des risques de malnutrition chronique chez les enfants âgés de moins de deux ans. A l’aide d’un de plan de sondage à deux degrés avec un échantillonnage par grappe représentatif de la population de Bopa, cette étude prélève des constantes anthropométriques sur les enfants des ménages échantillonnés et recueille des données socio-économiques et les habitudes alimentaires chefs les chefs de ménage, les mères/grades d’enfants. L’enquête de terrain révèle que les aliments de complément sont précoces. Les nourrissons intègrent très tôt le menu de la famille. La principale source de cuisson des aliments est le bois/charbon. Le maïs est consommé au quotidien. La diète des bébé manque de protéines, de fruits, de produits laitiers. Les tabous religieux limitent la consommation des animaux de la basse cour ainsi que de certains légumes verts.