La morale à table
M. Mohammed SGUENFLE Université Ibn Zohr - Ecole Nationale de Commerce et de Gestion | AGADIR - Maroc
Résumé : Chez les marocains, la nourriture est investie d’un ensemble de croyances, de mythes et de symbolisations. Pratiques rituelles et discours constituent deux cadres où les signifiés mythiques et valeurs symboliques sont mis en exergue. L’objectif de cette communication est de dévoiler ces signifiés et ces valeurs qui gèrent les conduites face au plat en valorisant certaines conduites et sanctionnant d’autres. L’article tentera de répondre à la question suivante : • Quels types de signifiés les discours et les pratiques alimentaires génèrent-ils et sur quelles valeurs morales s’appuient-ils ?